家のおじちゃんが、ふきのとう（バッケ）を採ってきてくれたので、 バッケ味噌を作りました。それが結構おいしく出来て、家族に好評だ。 つぼみのふきのとうだけを選別して、軽くゆでて すり鉢ですって、砂糖やみそ、酒、みりん、ごま […]

最近、お客さんも花粉症が、辛そうです。私も花粉症で、辛いくしゃみ、鼻水、目がかゆいかゆい。今年は時期も早い気がします。薬飲むと眠いしー。 春だし、気晴らしに車をワックス洗車して、掃除機と布巾とガムテープで、車内も徹底掃除 […]

ｶｸﾃﾙを作るときに牛乳を使うので、いつも常備していますが、牛乳も生なので 早く使い切ってしまいたい時があります。 そんなときは、ちょっと煮て、ｶｯﾃｰｼﾞﾁｰｽﾞにしちゃいます。 酢を入れて煮ると、やがて分離しだします […]