先日梅干し用の梅をとりに行きました。 今年は豊作で、梅の木の下はオレンジの絨毯のように落ちていました。傷がついていないもの、木を揺らして落ちたのを拾いました。 美味しい梅干しが出来ると思う！ 天狗になってるトマト！ 私の […]

家のおじちゃんが、ふきのとう（バッケ）を採ってきてくれたので、 バッケ味噌を作りました。それが結構おいしく出来て、家族に好評だ。 つぼみのふきのとうだけを選別して、軽くゆでて すり鉢ですって、砂糖やみそ、酒、みりん、ごま […]

お店の脇に植えたパーツィーズが咲きました。エディブルフラワーといって食べられる花で、サラダのトッピングや、カクテルに浮かべたり、その一手間で華やか度アップします。 身近でいうと、お刺身に付いてる食用菊もエディブルフラワー […]