時々、手作りチーズ

カクテルを作るときに牛乳を使うので、いつも常備していますが、牛乳も生なので 早く使い切ってしまいたい時があります。 そんなときは、ちょっと煮て、カッテージチーズにしちゃいます。 酢を入れて煮ると、やがて分離しだします。その塊の方だけを、残すと・・・ これがチーズです。ふわっとしていて美味しいので、これは皆さんもご家庭で出来ますよ~♪ 500mlの牛乳に対して酢は大さじ1くらいです。 サラダのトッピングにもいいですよ♪あっという間にイタリアンっぽくなるし。 かわいいでしょう(^^) これは、家のメニューにもあります、トマトとチーズのサラダです♪ まだまだ暑いこの頃・・・栄養つけて乗り切りたいですね。 皆さんもご自愛ください。 阿佐ヶ谷一同♪